冷藏车冬季运输蔬菜需要放风吗?

冷藏车冬季运输蔬菜需要放风。冬季气温低，车内温度容易过低，蔬菜可能被冻坏。每隔几小时打开车门通风几分钟，让车内温度回升到适宜范围。比如运输白菜、萝卜时，车内温度最好保持在2到5度。运输黄瓜、西红柿等怕冻的蔬菜，更要注意及时放风调整温度。

放风还能保持车内空气流通，减少蔬菜腐烂。运输菠菜、生菜等绿叶菜时，通风可以避免湿气过重导致发霉。一次放风时间不宜过长，30秒到1分钟足够。运输过程中要随时观察温度变化，发现蔬菜表面结冰就要立即通风调整。不同蔬菜需要的温度不同，放风次数也要灵活调整。