海蛎常温能保存多久?

海蛎常温下能保存4到6小时，夏天高温时最好2小时内吃完。新鲜海蛎有淡淡海水味，变质的会发酸发臭，表面还可能出现泡沫。买回家的海蛎不要洗水，用湿布盖着放阴凉处，这样能延长保鲜时间。如果天气热，可以用冰块隔着保鲜袋降温，但别直接放冰上冻伤。

海蛎富含蛋白质和锌，生吃最鲜美，但一定要确保新鲜。烹饪后的海蛎能保存更久，常温下大约3到4小时。如果打算存放超过半天，最好放进冰箱冷藏，能放3到5天。冷冻的话能存1个月，但口感会变差。海蛎壳上的小孔会漏沙，买回家可以用盐水浸泡2小时让沙子吐净。