兴宁豆干要放冷冻保存吗?

兴宁豆干不需要放冷冻保存，常温下阴凉干燥处存放即可。豆干含水分较高，冷冻后口感会变硬，解冻后容易出水，影响风味。买回家后尽快食用，开封后用保鲜袋密封，避免阳光直射，能保持豆干鲜嫩爽口。

豆干制作工艺讲究，选用优质黄豆，经过磨浆、煮浆、点卤、压制等步骤制成。兴宁豆干质地细腻，豆香浓郁，可直接食用或烹饪，煎炒炖煮都很美味。保存时注意防潮防霉，变质豆干会有异味，切勿食用。