烧饼的重量是多少?

烧饼的重量一般在50到200克之间，具体大小因制作工艺和地区而异。北方烧饼偏大，一个能有150克左右，南方烧饼小巧些，约80克。刚出炉的烧饼水分足，称起来更重，放凉后水分蒸发，重量会减少10到20克。

烧饼的重量还取决于面团厚度和馅料多少。空心的芝麻烧饼轻些，约100克，加肉馅的烧饼能到200克。早餐店卖的烧饼统一用标准模具，每个重量控制在120克左右，这样顾客吃起来方便，也方便店家定价。