贵州紫色的野生菌是什么品种?

贵州紫色的野生菌主要有紫丁香菌、紫花菌和紫菇等。紫丁香菌颜色鲜艳，常出现在松树林中；紫花菌肉质肥厚，喜欢潮湿环境；紫菇则多生长在腐木上，味道鲜美。这些菌类营养丰富，是当地人喜爱的山珍。

紫丁香菌可炒食或炖汤，紫花菌适合做火锅配菜，紫菇则常用于炒蛋或煮面。这些紫色菌类生长在海拔较高的山区，每年夏季和秋季是采摘旺季。采摘时需注意辨别，避免误食有毒品种。