茄子能放到冰箱吗?

茄子可以放进冰箱保存，但最好别放太久。冰箱低温会让茄子变软，口感变差，还容易出水。买回来的茄子先别洗，用保鲜袋装好再放冰箱，能多放几天。如果茄子表面有磕碰，尽快吃掉，不然容易烂掉。

新鲜茄子在室温下能放3到5天，冰箱冷藏能放7天左右。茄子怕冷，长期放冰箱会冻伤，皮会变色。如果茄子已经切开，用保鲜膜包好再冷藏，24小时内吃完最好。茄子别和苹果、香蕉这些水果放一起，不然容易变老。