青菜怎么样保存时间长?

青菜放冰箱前先用厨房纸吸干表面水分，装进保鲜袋或密封盒，袋口留点缝隙透气。温度调到4度左右，能放7到10天。别洗太早，吃之前再洗，不然容易烂。根茎类比如芹菜、菠菜，用锡纸包起来能多撑几天。

绿叶菜怕闷，别堆在一起压着。买回来的菜挑出黄叶烂叶，别混放其他水果，乙烯会加速变蔫。冻菜法也行，焯水后过凉水，沥干分装冷冻，能存1个月。但解冻后口感会变软，适合煮汤或炒菜，不适合生吃。