电压力锅要手动排气吗?

电压力锅使用后需要手动排气，打开前必须确保蒸汽完全排出。锅内压力未降时强行开盖会有危险，烫伤风险很高。排气方法很简单，拨动排气阀或等待自然降压都可以。不同品牌排气时间不同，一般几分钟到十几分钟。新手操作时最好多等几分钟，安全第一。

现代电压力锅大多有自动排气功能，但手动排气更可靠。炖肉煮粥后，手动排气能快速开盖节省时间。排气时要注意蒸汽方向，避免烫到手。老式电压力锅必须手动排气，新手容易忘记这一步。养成排气习惯后，使用电压力锅会更安全方便。