拉面剂有保质期吗?

拉面剂有保质期，一般包装上会标明具体日期。开封后要尽快用完，不然效果会变差。拉面剂放久了会结块，颜色变深，味道变淡。不同品牌的保质期不同，短的几个月，长的两三年。存放时要密封好，避免受潮。

拉面剂过期后最好不要用，会影响面条口感和安全性。新鲜拉面剂做出来的面条筋道爽滑，过期的面条容易断，味道也不对。买拉面剂时看清楚生产日期，优先选新生产的。家里常备的拉面剂定期检查，别用了过期的。