寿宴菜品一般几个菜?

寿宴菜品一般安排8到12道菜，寓意发财或团圆。常见有红烧肉、清蒸鱼、白切鸡、糖醋排骨等硬菜，搭配时蔬和汤品。讲究荤素搭配，冷热兼顾，每道菜都有好彩头，比如鱼代表年年有余。

有些地方会加4道凉菜和4道热菜，总数凑成双数。宴席最后上甜汤或水果，寓意甜甜蜜蜜。具体数量根据家庭经济和客人多少调整，但最少不会少于6道，最多不超过20道，确保宾客吃饱吃好。