汽锅鸡是哪个地方的名菜?

汽锅鸡是云南的传统名菜，用特制的汽锅蒸制而成。鸡肉搭配枸杞、红枣等食材，汤清味鲜，肉质嫩滑。这道菜历史悠久，当地人常在节日或宴请时制作。汽锅鸡的独特风味吸引了许多食客前来品尝。

云南的汽锅鸡制作讲究火候和时间，慢蒸让食材的营养充分释放。每只鸡需要蒸制数小时，汤汁浓郁而不油腻。这道菜不仅美味，还具有一定的滋补功效，深受当地人和游客的喜爱。