炒货是什么意思?

炒货是指经过炒制加工的零食，比如瓜子、花生、蚕豆、开心果等。这些食物经过高温翻炒，香气扑鼻，口感酥脆，深受大家喜爱。炒货种类丰富，有甜有咸，适合休闲时享用，也能招待客人。常见的炒货还有核桃、腰果、夏威夷果，每次吃上一小把，既解馋又营养。

炒货的制作过程简单，主要将原料清洗干净后，用铁锅或机器翻炒至熟。炒制时还会添加盐、糖、香料等调味，让味道更诱人。炒货的历史悠久，古代人们就喜欢炒制坚果保存。如今炒货成为热门零食，销量逐年上升，每年消费量达数万吨，是很多人必备的年货选择。