咖啡分为哪几个种类?

咖啡主要分为阿拉比卡、罗布斯塔、利比里卡三大类。阿拉比卡豆香气浓郁，酸度适中，产自高海拔地区；罗布斯塔咖啡因含量高，口感苦涩，适合做速溶咖啡；利比里卡产量稀少，风味独特，带有花香和果香。

咖啡还可按烘焙程度分为浅焙、中焙和深焙。浅焙保留豆子原味，酸味明显；中焙平衡酸苦，适合日常饮用；深焙焦香浓郁，苦味突出，常用于制作意式浓缩。不同种类适合不同冲泡方式，如手冲、法压壶或意式咖啡机。