一只羊大约出多少羊肉?

时间:01-17人气:10作者:陌然忆尘

一只羊的出肉量受品种和体重影响,成年绵羊一般能出30到50公斤肉,山羊略少,约20到40公斤。羊的腿肉、里脊和肩肉最常用,羊排和羊腿适合烤着吃,羊杂也能做成各种美食。

羊的屠宰和分割会影响实际出肉量,骨头的重量约占整体四分之一。养殖方式不同,肉的多少也有差异,放养的羊肌肉更紧实,出肉率可能稍低一些。羊肉价格因部位不同,差别可达10到20元每公斤。

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