一只羊大约出多少羊肉?

一只羊的出肉量受品种和体重影响，成年绵羊一般能出30到50公斤肉，山羊略少，约20到40公斤。羊的腿肉、里脊和肩肉最常用，羊排和羊腿适合烤着吃，羊杂也能做成各种美食。

羊的屠宰和分割会影响实际出肉量，骨头的重量约占整体四分之一。养殖方式不同，肉的多少也有差异，放养的羊肌肉更紧实，出肉率可能稍低一些。羊肉价格因部位不同，差别可达10到20元每公斤。