黄金大米是一种新型转基因大米?

黄金大米是一种转基因技术培育的大米，含有β-胡萝卜素，能在人体内转化为维生素A。这种大米外观呈淡黄色，故名黄金大米。每100克黄金大米可提供约500微克β-胡萝卜素，满足人体每日部分维生素A需求。科学家通过基因工程将玉米和细菌的基因植入大米，使其具备这一特性。

黄金大米旨在解决发展中国家儿童维生素A缺乏问题，全球每年有数十万儿童因此失明或死亡。这种大米已在菲律宾、孟加拉国等地进行田间试验，但推广面临争议。有人担忧转基因食品安全性，也有人认为它能有效改善营养状况。目前黄金大米尚未大规模商业化种植。