德州扒鸡热多久?

德州扒鸡热着吃味道最正宗，刚出锅时香气扑鼻，鸡皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁。热着吃能保留所有调料的精华，比如花椒的麻、八角香和酱油的咸鲜，每一口都让人回味无穷。冷了之后鸡肉会变硬，香味也散得差不多了，口感大打折扣，很多人觉得完全没法比。

热着吃的时间也有讲究，出锅后1小时内最佳，这时候温度刚好，肉汁最足。放太久的话，鸡皮会失去弹性，肉也会变柴，需要重新加热才能恢复点口感。不过重新加热总不如刚做的好吃，所以德州扒鸡最好趁热吃，别等凉透了再动筷子。