真空板鸭保质期有多长?

真空板鸭在常温下能放3个月，冷藏可保存6个月，冷冻能放1年。开封后需尽快吃完，否则容易变质。板鸭含盐量高，能抑制细菌生长，但时间久了还是会发酸或变味。购买时看生产日期，选新鲜批次更安全。

保存板鸭要避光防潮，高温天气最好放冰箱。真空包装破损后，鸭肉接触空气会加速腐败。自家做的板鸭没添加剂，保质期更短，建议1个月内吃完。正规厂家生产的真空板鸭，标注保质期更可靠，过期千万别吃。