板栗米是什么?

板栗米是一种由板栗磨成的粉状食材，颜色偏黄，带有板栗的天然香气。这种粉末可以用来煮粥、做糕点，还能替代部分面粉制作饼干或面包。板栗米保留了板栗的营养成分，比如碳水化合物、膳食纤维和多种维生素，口感香甜软糯，适合老人和孩子食用。

板栗米在市场上常见于干货区，购买时可以选择颗粒饱满、无杂质的优质产品。食用方法简单，直接加水煮成糊状，或者搭配牛奶、红枣一起熬煮。板栗米的热量较高，每次食用不宜过量，每天控制在50克左右比较合适。这种食材在秋冬季节尤其受欢迎，既能暖胃又能补充能量。