农村自制烧酒能存放多久?

农村自制的烧酒一般能存放2到5年，存放在阴凉干燥的地方会保存更久。酒坛密封得好，酒质不会变差，存放时间还能延长。有些老酒存放十年以上，喝起来更香醇。但开封后的烧酒最好在一年内喝完，不然酒精会挥发，味道变淡。

烧酒存放时间长短还跟原料和工艺有关。用纯粮食酿造的酒比勾兑的酒耐放，手工制作的酒比机器酿造的酒更有潜力。农村人喜欢把酒埋在地下，利用恒温环境让酒慢慢发酵，这样存放的酒口感更好。