酒糟鱼保存多久常温?

酒糟鱼常温下能保存3到5天，夏天高温时最好2天内吃完。鱼用酒糟腌制后，盐分和酒精能延长保鲜时间，但开封后容易变质。建议放在阴凉干燥处，避免阳光直射，开封后尽快食用。

如果天气凉爽，酒糟鱼能放更久，最多一周左右。鱼块越大、盐分越多，保存时间越长。开封后没吃完的鱼，用保鲜膜包好能多放1到2天。发现鱼发酸、发黏或异味，就不能再吃了，以免食物中毒。