白香菜是什么?

白香菜是一种常见的调味蔬菜，叶子翠绿，味道清香，常用于凉拌菜、汤品和炒菜中。它的茎叶都可以食用，富含维生素和矿物质，生吃或熟吃都很受欢迎。很多人喜欢在火锅或面条上撒点白香菜提味，它的独特香气能让菜肴更开胃。

白香菜原产于地中海地区，现在中国各地都有种植。它的生长周期短，适应力强，春秋两季都能收获。白香菜和香菜其实是同一种植物，只是叫法不同。在菜市场，一捆白香菜价格便宜，几块钱就能买到，是家庭厨房必备的调味品。