迷迭香可以晒干保存吗?

迷迭香可以晒干保存，晒干后香味会变淡但依然能使用。晒干时需选晴天，将枝条摊开通风，避免阳光直射，几天就能变干。干燥后用密封罐装好，放阴凉处能存半年。晒干的迷迭香适合煮汤、烤肉，比新鲜的好保存，但香气不如新鲜浓郁。

晒干迷迭香时要注意防潮，潮湿环境容易发霉。如果发现叶子发黑或发黏，说明晒得不够干，需要重新晾晒。干燥后的迷迭香颜色会变深，但味道依然独特，泡茶或炖菜时放一点，能增加食物的香气。保存时定期检查，确保没有受潮变质。