卤蛋可以储存多久?

卤蛋常温下能放2到3天，夏天高温时最好当天吃完。放进冰箱冷藏可以保存5到7天，密封好能延长保鲜时间。真空包装的卤蛋能放1个月左右，开封后要尽快食用。

卤蛋变质时会出现异味、表面发黏或颜色变深的情况。冷冻保存能放3个月，但解冻后口感会变差。建议少量制作，随吃随做，这样既安全又美味。