小麦抽穗后多久可以收割?

小麦抽穗后一般需要30到40天才能收割。这段时间里麦穗会逐渐变黄，籽粒也会变得饱满。农民会观察麦穗的状态，等到大部分麦秆枯黄时就开始收割，这样能保证产量最高。收割太早籽粒不饱满，太晚容易掉落，影响收成。

收割小麦一般使用联合收割机，一天能完成几十亩地。传统收割方式是用镰刀人工割，现在很少见了。收割后要及时晾晒，防止麦粒发芽或发霉。北方地区多在6月收割，南方可能提前或推后，具体时间看当地气候和品种。