八角需要冷库存放吗?

八角不用放冷库，常温干燥处保存就行。八角怕潮湿，容易发霉变质，最好用密封罐装好，放在阴凉通风的地方。八角是香料，用量不大，一次买太多容易受潮，影响香味和品质。

八角保存温度最好在20度以下，湿度控制在50以下。南方天气潮湿，可以放点干燥剂吸湿，避免八角结块。八角放久了香味会变淡，建议少量购买，尽快用完。