黄山毛峰属于什么茶及其形状?

黄山毛峰属于绿茶，产自安徽黄山一带。茶叶外形细嫩匀齐，芽叶肥壮，形似雀舌，色泽嫩绿带黄，表面有白毫。冲泡后汤色清澈，香气清高持久，滋味鲜醇回甘，是中国十大名茶之一。

黄山毛峰的采摘标准严格，每年清明前后采摘一芽一叶或一芽二叶。茶叶经过杀青、揉捻、烘焙等工序制成，成品茶条索紧结，锋苗显露。特级黄山毛峰的芽头比例高，茶汤明亮，叶底嫩绿匀亮，具有独特的兰花香。