鲜牛奶咸是咋回事?

鲜牛奶变咸可能是因为奶牛吃了含盐量高的饲料，比如海藻或矿物盐块。奶牛饮水中的矿物质也会影响牛奶味道，有些地区水质偏硬，牛奶会带点咸味。奶牛生病或乳腺发炎时，牛奶成分改变，也可能出现咸味。

新鲜牛奶挤出后储存不当，温度过高或时间过长，细菌滋生会让牛奶变质发咸。挤奶工具消毒不彻底，残留的盐分或清洁剂也会污染牛奶。不同品种的奶牛，牛奶风味本就有差异，有些天生奶味偏咸。