鲤鱼用盐水浸泡冷藏可以吗?

鲤鱼用盐水浸泡后冷藏是可以的，盐水能帮助去除腥味，延长保鲜时间。浸泡时用少量盐，时间控制在半小时内，避免鱼肉变咸。冷藏前沥干水分，用保鲜袋密封，这样鱼肉更紧实，不容易变质。这种方法适合短期保存，最好两天内吃完。

鲤鱼冷藏前用盐水处理，能抑制细菌生长，保持鱼肉新鲜。冷藏温度设0-4度，避免反复解冻。如果打算长期保存，建议冷冻，但口感会稍差。日常烹饪时，冷藏的鲤鱼可以清蒸、红烧，味道依然鲜美。