小茴香是果实还是种子?

小茴香是植物的种子，属于伞形科植物的干燥果实。这些果实呈椭圆形，颜色偏黄，带有浓郁的香气，常用于烹饪调味或药用。小茴香种子含有丰富的挥发油和多种营养成分，具有开胃、驱寒的作用。很多人喜欢用它炖肉、煮汤或泡茶喝，味道独特又健康。

小茴香种子在生长过程中会从花朵发育而来，成熟后采摘晒干使用。它既是食材也是药材，在中医里常用于缓解腹痛、改善消化。超市卖的“小茴香”其实指的是种子，而植株的叶子叫茴香苗，也可食用。小茴香种子个头小，但香味浓，用量不用太多就能提鲜增香。