竹笋多少度保存?

竹笋适合保存在冰箱冷藏室，温度控制在2到5度最佳。新鲜竹笋用保鲜袋装好，避免接触空气，能存放5到7天。冷冻保存时，先将竹笋焯水，再分装冷冻，可保存3个月以上。温度过高容易导致竹笋变老或变质，温度过低则可能冻伤影响口感。

竹笋保存时要注意湿度，环境太干会让竹笋失水，太湿则容易发霉。冷藏前可先用湿纸巾包裹竹笋，保持水分。切开的竹笋需尽快食用，或用保鲜膜封好冷藏。不同品种的竹笋保存时间略有差异，春笋水分多，保存时间较短，冬笋更耐放一些。"