花式蛋糕多少温度?

花式蛋糕烘烤温度一般在160到180摄氏度之间。具体温度取决于蛋糕的大小和厚度，小蛋糕可以设180度烤15分钟，大蛋糕需要160度烤40分钟。烤箱预热要充分，确保温度均匀，这样蛋糕表面不会焦糊，内部也能完全熟透。

烘烤时要注意观察蛋糕的变化，当表面呈现金黄色时，可以用牙签插入测试。如果牙签取出时没有面糊粘连，说明蛋糕已经烤好。不同烤箱的温差可能有10到20度，建议根据自家烤箱特性调整温度和时间，避免烤过头或夹生。