冻玉米冷库储存温度-10度可以吗?

冻玉米冷库储存温度-10度完全可行。低温能抑制细菌繁殖，保持玉米鲜甜口感。实际操作中，温度控制在-12到-8度之间效果最佳。冷库湿度要保持在90%左右，玉米表面结一层薄霜最佳。储存时玉米不能直接接触地面，要用托盘垫高20厘米。

长期储存的玉米需要预处理。采收后2小时内必须降温，速冻时间不超过30分钟。冷库每天温度波动不能超过3度，否则玉米容易变质。定期检查冷库密封条，每月记录温度变化。储存6个月后，玉米品质会有轻微下降，但食用安全不受影响。