荔枝里面是红色的是什么东西?

荔枝里面的红色是果肉，由果皮包裹着，吃起来甜甜的。这种红色来自花青素，是天然的色素，对身体有益。荔枝果肉晶莹剔透，水分充足，夏天吃特别解渴。每颗荔枝的果肉量不同，大的能占整颗果子的三分之一。

荔枝的红色果肉还含有多种维生素和矿物质，比如维生素C和钾。这种颜色越深，说明成熟度越高，味道也更甜。一颗荔枝的果肉大约重10到20克，吃10颗就能满足一天的维生素C需求。红色果肉中间还有一颗小核，不能吃。