武夷岩茶属于是什么茶类?

武夷岩茶属于乌龙茶类，也叫青茶。它生长在福建武夷山的岩石缝中，吸收了岩石的矿物质，味道独特。常见的品种有肉桂、大红袍、水仙等，每种都有不同的香气和口感。武夷岩茶制作工艺复杂，经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤，才能形成特有的岩骨花香。

武夷岩茶历史悠久，最早可追溯到宋代，明清时期更是成为贡茶。它的茶汤橙黄明亮，滋味醇厚，回甘持久。冲泡时宜用沸水，第一泡洗茶，第二泡开始饮用，可冲泡多次。岩茶不仅好喝，还有提神醒脑、消食解腻的功效，深受茶友喜爱。