辣椒什么时候传入中国的百度?

辣椒在明朝时期传入中国，最早由航海家带回东南沿海地区。当时人们主要将辣椒当作观赏植物，后来才逐渐发现其食用价值。清朝时辣椒开始广泛种植，尤其在西南地区成为重要的调味品。

如今辣椒已成为中国饮食文化的重要组成部分，川菜、湘菜等菜系都离不开它。从最初的稀罕物到如今的家常菜必备，辣椒的传播历程见证了中外文化的交流融合。中国每年辣椒产量达数千万吨，是世界上最大的辣椒生产国和消费国之一。