冷泡咖啡的正确水温是多少?

冷泡咖啡建议使用常温水或冷水，水温控制在10到25摄氏度之间最佳。室温下的冷水能充分萃取咖啡风味，避免高温带来的苦涩。一般浸泡时间需8到12小时，咖啡粉与水的比例建议1比8或1比10。夏天可用冰箱冷藏，冬天室温放置即可。

水温过高会让咖啡变酸变苦，低温则需更长时间浸泡。冷泡咖啡适合用粗研磨咖啡粉，细粉容易导致浑浊。制作时密封容器很重要，防止异味进入。冷藏后的咖啡可加冰或牛奶饮用，风味更佳。冷泡法酸度低，适合肠胃敏感的人。