12寸生日蛋糕需要多少淡奶油?

12寸生日蛋糕大约需要800到1000克淡奶油。奶油的用量取决于蛋糕的层数和装饰复杂度，简单抹面可能用得少些，多层蛋糕或裱花需要更多。奶油打发后体积会膨胀，实际用量可按蛋糕表面积估算。

新手制作时建议多备100克以防不够，剩余奶油可冷藏保存。奶油温度低时打发效果更好，夏天最好提前冷藏工具和材料。装饰时挤花比抹面更费奶油，复杂造型可能需要额外补充。