在家自制豆芽温度多少最好?

在家自制豆芽，温度控制在20到25摄氏度最合适。这个温度范围能让豆芽快速生长，口感脆嫩。夏天室温过高时，可以用湿纱布覆盖降温；冬天天气冷，可以放在暖气旁或用保温箱保温。每天换水2到3次，保持豆芽湿润，避免发霉。

豆芽生长需要稳定的环境，温度太高容易烂根，太低则生长缓慢。黄豆、绿豆、黑豆都能发芽，发芽时间一般需要3到5天。每天观察豆芽状态，发现芽长到2到3厘米时就可以收获了。自己做的豆芽新鲜无添加，比买来的更健康。