自酿青稞酒度数一般是多少?

自酿青稞酒的度数一般在30到50度之间，具体要看发酵时间和原料配比。青稞酒用高原青稞酿成，加入酒曲后密封发酵，温度高时酒精转化快，度数也高。有的家庭会加糖提味，但糖分不影响酒精度数。传统工艺酿的青稞酒口感醇厚，后劲足，喝一小杯就够。

青稞酒在西藏、青海很常见，当地人喜欢用陶罐储存，存放越久酒味越香。酿造时青稞要蒸熟晾凉，拌入酒曲后等待7天左右，期间搅拌2次让发酵均匀。自酿的青稞酒没有添加剂，喝着放心，但喝多了容易醉，因为度数比啤酒高很多。