菌落总数检测培养多少小时?

菌落总数检测一般培养18到24小时。实验室人员会在特定温度下放置培养皿，等待细菌生长形成可见菌落。不同样品可能需要稍长时间，比如牛奶或水样通常24小时，而固体食品可能缩短到18小时。培养时间不足会导致结果偏低，过长则可能让杂菌过度生长。

检测时需严格控制环境条件，确保数据准确可靠。标准方法要求37℃恒温培养，这样多数细菌能正常繁殖。实际操作中，工作人员会定时观察，记录菌落数量。培养结束后，通过计数器计算每克或每毫升样品中的菌落形成单位，从而判断样品卫生状况。