餐饮服务的五个核心是什么?

餐饮服务的五个核心是环境、菜品、服务、卫生和效率。环境要干净舒适，菜品要新鲜美味，服务要热情周到，卫生要严格把控，效率要快速响应。每个环节都直接影响顾客的体验，缺一不可。

顾客点餐后，服务员要主动介绍特色菜，厨房及时制作，上菜时保持温度，用餐中随时添水，结账时核对账单。这些细节能让顾客感到被重视，回头率自然提高。餐饮服务靠的就是这些实实在在的功夫。