香菜是什么季节播种的?

春季和秋季是播种香菜的主要季节。春季播种一般在3到5月进行，气温回升后种子容易发芽。秋季播种多在9到10月，天气凉爽时生长旺盛。香菜喜欢冷凉环境，夏季高温时生长缓慢，容易抽薹开花。春季播种的香菜约30天可采收，秋季播种的产量更高，品质更好。

香菜播种前需将种子揉搓开，浸泡一天提高发芽率。播种后保持土壤湿润，每天浇水一次。生长期需施肥2到3次，以氮肥为主。病虫害较少，偶尔有蚜虫危害。采收时连根拔起，洗净后可直接食用或晒干保存。香菜生长周期短，从播种到采收约50天。