百香果零下几度存放不会坏?

百香果能耐零下5度的低温，但长时间放在零下环境会冻坏果皮和果肉。新鲜百香果适合存放在冰箱冷藏室，温度控制在5度左右最合适。冬天室温低于10度时，可以常温存放一周左右，超过这个时间最好放进冰箱。买回来的百香果如果还没熟透，可以在室温下放几天，等果皮变皱再吃最甜。

百香果怕冻也怕热，夏天高温会让它快速变质。整颗存放比切开保存更耐放，切开后的百香果要尽快吃完，不然果肉会变干。干燥通风的地方适合短期存放，潮湿环境会让百香果发霉。如果一次买太多，可以做成百香果酱冷冻保存，这样能放好几个月。