酿葡萄酒可以放红糖吗?

酿葡萄酒时可以放红糖，红糖能为葡萄酒增添甜味和色泽，帮助发酵更充分。红糖含有矿物质和微量元素，能提升酒的风味，但用量要控制，避免过甜影响口感。一般每公斤葡萄加100克红糖即可，分两次加入效果更好。

红糖适合酿制甜型葡萄酒，适合喜欢甜口的人。白糖或冰糖也可以替代，但红糖的独特风味更佳。发酵过程中糖分会转化为酒精，最终酒精度取决于加糖量。注意卫生，避免杂菌污染，确保葡萄酒清澈美味。