越南砧板是什么木头?

越南砧板多用柚木、花梨木和香椿木制成，这些木材质地坚硬，不易开裂。柚木砧板耐水性强，花梨木砧板纹理美观，香椿木砧板则自带天然抗菌性，适合日常切菜使用。

越南砧板也有用铁木和橡木制作的，铁木砧板密度高，不易留刀痕，橡木砧板柔韧性好，切菜时声音小。这些木材经过晾晒处理，使用寿命可达数年，深受家庭厨师喜爱。