六月的皮皮虾怎么样?

六月的皮皮虾肉质最肥美，虾黄饱满，价格适中。这时候的皮皮虾刚换完壳，虾肉紧实鲜甜，清蒸或椒盐都好吃。市场上每天能卖上百斤，渔民凌晨出海，捕捞的皮皮虾个头大，活力强。很多人专挑这时候买，回家直接下锅，连壳带肉一起嚼，特别过瘾。

六月也是皮皮虾的繁殖季，母虾肚子里全是籽，营养更高。餐厅里六月主打皮皮虾宴，蒜蓉、避风塘做法最受欢迎。一只皮皮虾能剥出十几克肉，三只就能炒一盘。这时候吃皮皮虾不容易踩坑，基本个个都有黄，难怪大家都说六月是吃皮皮虾的最佳时候。