谷子有伤是什么意思?

谷子有伤指的是粮食在储存或运输过程中受到的损害，比如发霉、虫蛀、破损或受潮。这些损伤会导致谷子变质，影响食用或加工质量，甚至产生有害物质。常见原因包括潮湿环境、包装不当或储存时间过长，农民和商家需要特别注意检查。

谷子受损后，营养价值会大幅下降，口感变差，还可能引发健康问题。预防措施包括保持干燥通风、定期检查储存条件，及时处理受潮或发霉的谷子。科学储存能减少损失，确保粮食安全和品质。