古渡坊茯茶是什么茶种?

古渡坊茯茶属于黑茶类，由陕西泾阳一带特有工艺制成。茶叶经过“发花”工序，内部形成金黄色的“金花”，学名冠突散囊菌。这种茶选用当地老茶为原料，经过渥堆发酵、自然晾晒等步骤，制成紧压茶饼或茶砖，便于保存和运输。

古渡坊茯茶已有六百多年历史，曾是古代丝绸之路上的重要商品。茶汤色泽红浓，滋味醇厚，带有独特的菌花香。日常饮用时需煮泡或熬煮，可搭配牛奶、蜂蜜调味。现代研究认为，茯茶富含多种有益成分，适合长期饮用，但每日建议不超过三杯。