大姜储存温度和湿度是多少?

大姜储存温度最好保持在10到15摄氏度之间，湿度控制在80%到90%最为适宜。温度过高容易发芽，温度过低则可能冻伤。储存时可以用湿润的沙子或锯末覆盖，保持环境湿润但不积水。定期检查储存环境，及时清理腐烂的姜块，避免影响其他生姜。

储存大姜的房间要通风良好，避免阳光直射。可以将生姜装入网袋或纸箱，堆放在阴凉处。每层生姜之间用稻草或麻袋隔开，增加透气性。储存期间不要频繁翻动，减少对生姜的损伤。保持环境稳定，温度波动不超过5摄氏度，湿度波动不超过10，这样生姜能存放数月不坏。