奶茶里面的雪顶是什么?

奶茶里的雪顶是打发好的奶油，上面撒着巧克力碎、坚果粒或糖珠。雪顶口感轻盈绵密，遇热会慢慢融化，喝起来像在吃冰淇淋。常见的口味有原味、草莓、抹茶，还能搭配奥利奥碎增加风味。

雪顶让奶茶更有层次感，甜而不腻。制作时奶油要打发至六分发，太软会塌，太硬会硬。有些雪顶还会加果酱或炼乳，提升甜度。一杯奶茶配雪顶，价格贵几块钱，但很多人觉得值得。